調味料（アミノ酸）とは？

調味料（アミノ酸）

よくパッケージの裏に調味料（アミノ酸）と記載されているのを見かけますが、これは添加物の名前になります。

この添加物はＬーグルタミン酸ナトリウムともいいます。

この添加物の危険性は発がん性、痺れ、味覚障害などの危険性が挙げられていますが、日本では安全性が認められています。