健康・美容

フキノトウの調理の仕方

フキノトウに多く含まれるペタシンががん細胞の増殖を抑制すると最近の研究でわかってきました。

そんな素晴らしい食材のフキノトウの調理の仕方について。

お湯を沸かし塩を大さじ1程度入れ、3分〜4分程茹でます。

流水で冷やした後15分〜2時間程度水にさらします。
長時間水にさらすのがポイント。

フキノトウの苦みの成分には有害な天然毒が含まれているのでアクはしっかりぬき、最低2時間はつけ、できれば20時間ほどつけるのがオススメです。

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橋本 昭宏
橋本 昭宏
高校卒業後、プロ格闘家目指して上京。自身の誤った食生活が原因で競技生活を引退。その後は正しい食事や生活習慣などのノウハウを獲得し、キックボクシングジムを経営。 痩せと健康のスペシャリストとして健康的に痩せる方法、正しい食事のアドバイスを専門とし食事や環境、体質、運動量などから太る原因を様々な角度から突き止め数多くのダイエット成功者を輩出し「究極の開運ダイエット健康法!」なども出版。